Cuisine

Petite douceur :)

Alors je suis toujours en pleins préparatifs pour ma Geek Cat Box, enfin c’est surtout le petit magazine qui me prend beaucoup de temps!  Mais, j’ai trouvé le temps de vous partager une petite recette maison: l’onctueux rose. Han, le nom à la mordsmoilenoeud!
Frais,et pas trop lourd, vous pouvez facilement changer la recette, et le parfum car cette recette est faite avec des… PETITS SUISSES! Ben oui, quand on me demande de faire une mousse à la fraise ou au chocolat, y a plus personne! Je choisis la facilité, oui je sais!

 Ingrédients pour un onctueux à la fraise:

Des fraises fraiches ( Gariguette de prèférence)Des petits suisses à la fraise
Un zeste de citron
De la génoise (si vous ne savez pas la faire, commandez-en une chez votre patissier)
Du chocolat ou du praliné.

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Étape 1: On prépare la génoise et le chocolat ou le praliné! La génoise, on l’imbibe ou pas, c’est un choix, personnellement je ne l’ai pas fait, mais j’aurais dû je pense. Dans une casserole, faites fondre du chocolat (celui de votre choix, puisque cela va varier en fonction du fruit de votre petit suisse, enfin le noir est une valeur sure).  avec du beurre.  Si c’est du praliné, on l’applique directement sans passer par la case casserole.    Quant à notre génoise, on coupe des petits cercles à l’aide de moules. Ensuite on applique soit le chocolat, soit le praline. Et hop, on met ça au frigo. Et on passe à l’étape 2!

IMG_6933Étape 2: On presse notre citron, on met un peu de celui-ci dans un robot. Petit rappel: quand on mixe quelque chose, on met toujours l’ingrédient le plus juteux en premier. On coupe nos fraises en morceaux et on l’ajoute à notre zeste de citron qu’on mélange.

Étape 3: Dans un saladier, vous versez tous vos petits suisses, puis vous les mélangez au petit jus fruité. Mélanger de façon homogène, afin d’avoir un plus joli résultat. Ne le passez pas au mixeur au sinon cela sera trop liquide.*

Étape 4: Quand notre génoise est prête, c’est à dire que le chocolat est sec dessus, on verse notre mousse en gardant le cercle autour, si jamais votre préparation est assez liquide (due à certains petits suisses), et pour les plus épaisses on applique cela à la douille.

IMG_6942Etape 5: Direction le congélateur pour les préparations qui sont assez liquides, et direction le frigo pour les épaisses! N’oubliez pas pour les liquides, de sortir votre préparation au moins 1:00 à l’avance avant la dégustation.

Décorer à vos souhaits et savourez!

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Le plat de mon enfance: les spaghettis à la sauce aurore!

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Aujourd’hui je vous présente un plat qui me tient à cœur (ou à l’estomac). Ma maman m’en faisait petite et encore aujourd’hui. Elle sait très bien qu’à chaque fois c’est un succès, malgré la simplicité de la recette!
Allez laissons-nous séduire par ces couleurs qui nous appellent, on pensera au maillot de bain plus tard, de toute façon y a pas de soleil en ce moment alors on peut profiter une derniére fois du coccon du mauvais temps.

Alors il nous faut des ingrédients tous simples, (qui traînent dans toutes les cuisines) :

 Des Spaghettis

De la crème liquide

Du jambon

De la sauce tomate (au moins 3 petites boites si vous êtes 5 )

Du gruyère rapé

Des tomates et du persil ( Facultatif) 

(J’ai l’impression d’écrire un papier scolaire administratif, quand j’utilise le mot « facultatif »)

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1 – On fait préchauffer son four à 200°.

2–  On met de l’eau salée à cuire dans une casserole. En attendant l’ébullition, on va préparer la sauce. Dans un robot, ou dans un bol, mélanger votre crème et votre sauce tomate avec du poivre et du sel, de façon à obtenir quelque chose de bien homogène.

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3– Dès que votre eau est arrivée à ébullition, on verse les pâtes dedans. – elle croit qu’on a jamais cuisiné de notre vie, ou quoi?- Pendant ce temps là, on ne tourne pas la manivelle, non! On commence à couper des tomates pour le décor dans l’assiette, ça apportera un goût frais et léger.

4– Une fois, les pâtes prêtent, on les égoutte, et on les mélange à la sauce.

5– Puis, on en enroule dans une tranche de jambon.

6– Une fois nos gros roulés faits, on remet un peu de notre sauce sur le dos des roulés, pour que le gruyère que l’on va mettre dessus adhère bien. – Hiiiiiiin, elle s’en sert comme « colle », pour pas que le fromage se casse la figure! Pas bête la guêpe!)-

7– On laisse cuire jusqu’à que le fromage ai fondu, et hop on dresse comme dans top chef, avec des petites rondelles de tomates et du persil!

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Bon appétit les enfants, promis la prochaine fois je vous prépare quelque chose de plus estival !

 

 

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Viens, on va chez BLEND !

Hop hop hop! On écoute avant de dire que les hamburgers c’est devenu ringards, et que la junk food maintenant c’est le bagel!!

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L’hamburger et surtout les frites BLEND vont vous faire changer d’avis! C’est fini, le temps où, à Paris, on ne mangeait que des cuisses de grenouille pour confirmer nos talents gastronomiques. La cuisine française se modernise et tape fort avec des hamburgers gourmets! Tellement plus raffiné qu’un do-mac!

Avec M. Geek, nous y sommes allés deux fois en 4 jours, si c’est vous dire qu’on a aimé!
A propos de la salle:  L’endroit est un assez petit, et c’est dommage. Le manque d’espace crée une queue de 10 minutes pour ceux qu’ils veulent absolument manger sur place. Mais pour les autres, on peut prendre à emporter. Chez Blend, on partage également sa table! Je suppose que cela a deux fonctions: créer un espace de convivialité et gagner de la place. Enfin, les deux fois où on y a mangé, on n’a parlé à aucune des personnes assises  notre table, pourtant nous sommes sociables. L’idée est bonne, mais si on est timide, ou discret, on se tait facilement pour n’écouter que la conversation du voisin ( sans être commère).

menu-blendA propos de la nourriture:

Comme vous pouvez le voir sur la carte, il y a du choix pour tous, pour les carnivores affamés, ou bien pour les végans. Chacun y trouve son bonheur. Personnellement, je vous conseille  le MELT! L’assaisonnement est parfait, ainsi que la viande! 4 bons points à retenir sur leur plat:
_ Leur pain brioché maison qui fond dans la bouche, que du bonheur de ne plus voir des graines de sésame partout!
_ Le steak est saignant, d’habitude je suis plus viande à point, mais je me suis laissée à la cuisson saignante qu’il conseille, et j’ai eu raison, car on sent plus davantage le goût de la viande et de l’assaisonnement.
_ Le fait que le burger soit pré-coupé en deux, nous facilite la vie! Merci! Vous nous évitez de gâcher un « first rendez vous » ( à prononcer avec un faux accent anglais)
_ Et bien sûr! le MEILLEUR POINT est attribué aux FRITES PATATES DOUCES, qui sont les meilleures que j’ai mangé de ma vie! Désormais, je ne ferais que des frites avec des patates douces. C’est impressionnant comment ce choix d’ingrédient peut revisiter un produit archi-connu. Rien que pour cela, rien que pour les oignons grillés, je préfère payer 10 euros de plus, et être sure que les ingrédients ont été choissis avec soin.

A propos de la marque:

logo_blendBlend a été crée en 2011. C’est une marque très moderne, qui apprécie les traits simplistes en noir et blanc: Mur noir et blanc + tableaux noir et blanc avec des textes ou des dessins simples. La modernité transparait par l’absence d’assiette. Cette dernière a été remplacée par une éprouvette pour les frites. Ce détournement d’objet apporte de l’humour à la marque, mais également un côté contemporain. Ils font autre chose avec des objets, comme ils font autre chose de la junk food. Ils créent à partir de rien. Des couleurs et des traits des plus simples, ils arrivent à créer une marque. Tout comme des ingrédients, des plus simples ils créent un super repas!

Une marque très dynamique! Les serveurs sont tous jeunes, et quasiment bilingues, ce qui rend la marque très vivante! Blend est également très présente via leur site web ou encore sur Instagram. La première photo vient d’ailleurs du site, car les deux fois on nous y avions été, nous avons pas eu le temps de prendre nos burgers, tellement ils nous faisaient envie! ( Grosse bouffe! ). Autre point jeune: ils ont crée un coffret burger en collaboration avec Colette! TROP LA CLASSE!

BONNE NOUVELLE: IL OUVRE UNE NOUVELLE ADRESSE, BIENTÔT !

44, rue d’Argout

75002 Paris

Tél – 01 40 26 84 57

Crédits: http://statigr.am/p/447796553090965882_11322151

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Les Fraises tartes!

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Ah! Les premières fraises sont de retour! Ces petits fruits sont sans doute les préférés des Français avec leur couleur gourmande, et leur goût acidulé ou sucré. Je pense que ce fruit touche tout le monde, ça nous rappelle le printemps, le temps où on en mangeait avec nos grands parents. Non mais sérieusement, avez -vous déjà connu quelqu’un qui n’aime pas les fraises? L’allergie ne compte pas! Alors? Personne? Ah ben voilà je vous l’avais dit !

La fraise est un petit fruit que l’on prend plaisir à manger, et qui est pleins de vitamines alors pourquoi s’en priver? Allez! On la mange à toutes les sauces! Nature, ou bien avec du sucre en poudre sur le coin de l’assiette, ou avec du chocolat fondu, ou encore en tarte ou smoothie. Foncez sur la Gariguette c’est la plus goûtue, je trouve, ainsi que l’Anaïs ! 😉

Bon appétit les enfants!

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Ps: Les photos représentent une tarte aux fraises de mon Papou, si vous êtes sages je vous donne la recette.

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